Hlavní jídlo
Doba přípravy: 20 minut
Počet porcí: 4
INGREDIENCE
Na maso a tortilly
- 450 g kuřecích stehen (bez kůže a kostí)
- 12 menších pšeničných tortill
- 4 limetky
- Olivový olej
- 3 stroužky česneku
- Koření: mletý kmín a mleté chilli
- Svazek čerstvého koriandru
- Sůl a pepř
Přísady do tortill
- 2 červené cibule
- 3 avokáda
- 2 nakrájená rajčata
- 100 g zakysané smetany
- Vaše oblíbená salsa
💡 Tip: Maso nechte marinovat alespoň hodinu před finální přípravou, jinak nestihne absorbovat dostatek chuti. Grilujte při vysoké teplotě a nechte ho lehce připálit – získá tak křupavé okraje a výraznou chuť!
Postup
- Připravte marinádu na maso smícháním limetkové šťávy, olivového oleje, prolisovaného česneku, mletého kmínu, chilli, nasekaného koriandru, soli a pepře.
- Nalijte marinádu na maso, vložte do uzavíratelného sáčku nebo nádoby a nechte marinovat v lednici alespoň 1 hodinu, ideálně až 6 hodin.
- Předehřejte grilovací desku se zavřeným víkem na 220 °C při plném výkonu hořáků.
- Grilujte maso přibližně 5 minut z každé strany, dokud nebude propečené a lehce připálené na povrchu.
- Sundejte maso z grilu a snižte výkon hořáků na minimum.
- Nechte maso krátce odpočinout, poté ho nakrájejte na menší kostičky.
- Tortilly krátce opečte na grilu – asi 15–20 sekund z každé strany – dokud nejsou prohřáté a lehce opečené.
- Naplňte ohřáté tortilly nakrájeným kuřecím masem a přidejte další přísady podle chuti: avokádo, rajčata, cibuli, zakysanou smetanu a salsu.
